sobota, 3 lipca 2021

Lody "Raczki"

Inspiracją do tej wersji były lody które jadłam w jednej z lodziarni. Jako że niespecjalnie mogę liczyć na to że ktos stamtąd wyjawi mi ze szczegółami recept, postanowiłam sama pokombinować. Zależało mi na tym by masa była gładziutka bez twardych i ostrych części cukierków, co mi z tego wyszło?


 Składniki:

25 deko cukierków "raczki"
250 g serka mascarpone
330 ml śmietanki 30%

Zaczęłam od cukierków, a to proste nie było... twarde karmelki potrafiły podziurawić foliową siatkę...
Cukierki już bez folijek umieściłam w torebce papierowej i tłuczkiem do mięsa utłukłam je. Aby nie było twardych ostrych fragmentów potłuczone cukierki wsypałam do pojemnika, dodałam część śmietany i zblentowałam na gładziutką masę którą połączyłam z serkiem mascarpone. Resztę śmietany ubiłam na sztywną pianę i połączyłam z resztą. Całość podzieliłam umieszczając w pojemnikach i umieściłam w zamrażalniku.
Lody wyszły bardzo słodkie, ja czułam tutaj że są tłuste, pomyślałam że przydała by się odrobina jakiegoś rumu która nadałaby lekkości?

46 komentarzy:

  1. Lubię takie lodowe inspiracje, sama często kombinuję, aby przygotować nowy smak lodów, a jak się sprawdzi, przepis już pozostaje do naszej dyspozycji na stałe. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Takie domowe lody muszą wybornie smakować.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. trochę rumu tutaj by się przydało:)

      Usuń
    2. Smak domowych lodów jest niezwykły, najbardziej lubię mocno tradycyjne, bazujące na gęstej śmietanie, a one mają najwięcej kalorii, jednak uczta smakowa zwycięża. :)

      Usuń
  3. Na pewno są pyszne,a że są na mleku to unikam :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to muszę wymyślić bez nabiału:)

      Usuń
    2. To przy okazji, z tolerancją laktozy jest więcej osób ;) Raz kiedyś jak mnie porządnie przeczyści to trochę schudnę :D

      Usuń
    3. no myślę, myślę nad kolejnym przepisem;)

      Usuń
  4. Rumem? To byłyby bardzo dobre lody

    OdpowiedzUsuń
  5. O fajny sposób na domowe lody. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Dawno nie jadłam domowych lodów.

    OdpowiedzUsuń
  7. Kurcze! Już lipiec, a ja wciąż jeszcze nie jadłam w tym sezonie lodów! Chyba muszę to nadrobić!

    OdpowiedzUsuń
  8. Szczerze nigdy nie miałam okazji jeść takich domowych lodów. Muszą być naprawdę dobre!

    OdpowiedzUsuń
  9. Pomysłowe, ale że tak słodkie, to raczej nie dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Cukierki raczki bardzo lubię, jestem ciekawa tego przepisu na domowe lody.
    Zawsze możesz pokombinować z dodatkiem innego składnika.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może faktycznie ten rum okaże się dodatkiem, który udoskonali smak lodów.

      Usuń
  11. A może by te raczki spróbować rozpuścić? Ogólnie to podziwiam za inwencję twórczą, jestem bardzo ciekawa jak to smakuje.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sama nie wiem, ale tak jak zrobiłam według mnie było ok. Smakują fajnie, z tym że słodko więc albo kapkę rumu dodać albo z gorzką herbatą. No każdy ma swój poziom słodkości;)

      Usuń
  12. Bardzo kreatywne lody, ciekawa jestem smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Nie mój smak, ale pomysł miałaś świetny! W życiu bym nie wpadła ba raczkowe lody ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Świetny pomysł z tymi raczkami. Myślę, że odrobina alkoholu podkręciłaby smak.

    OdpowiedzUsuń
  15. Bardzo ciekawy pomysł:) Ostatnio chodzą za mną własnoręcznie robione lody:)

    OdpowiedzUsuń
  16. Muszą smakować przepysznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Wow, już sobie wyobrażam ten smak! :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Chciałabym też kiedyś zrobić takie domowe lody :D

    OdpowiedzUsuń
  19. No dobrze, to ja mam pytanie praktyczne: czy wyciągnęłaś je bez trudu z pojemnika, z zamrażarki? Bo ja zrobiłam (bez raczków) i co ja się z nimi nagimnastykowałam, by je w ogóle wydobyć z pojemnika!! .........:)

    OdpowiedzUsuń
  20. O ciekawy pomysł z tym dodatkiem cukierków :D Chętnie bym spróbowała takich lodów :)

    OdpowiedzUsuń

Cieszy mnie że tu jesteś, proszę zostaw ślad po sobie. Wspólnie dbamy o miłą atmosferę tutaj i szanujemy sie wzajemnie, dla tego nie pisz wielkimi literami, nie SPAMuj, nie zostawiaj linków do siebie. Nasze zdania mogą się różnić, ale zachowujemy kulturę i dobry smak.
Komentarze: propozycje wspólnej obserwacji, łańcuszki, autoreklamę (z linkami) i teksty nie na temat usuwam. Ja szanuję Ciebie, więc proszę szanuj mnie, a odwiedzę Cię gdy tylko będę mogła.
Bardzo mnie ucieszy gdy dołączysz do zacnego grona moich obserwatorów.
Życzę przyjemności!