Wytrawne muffinki:)

Dzień dobry Kochani!

Muffinki cieszą się popularnością, nic dziwnego bo wyglądają ładnie, smakują dobrze.
Doskonale nadają się jako przekąska między posiłkami, alternatywa kanapek do pracy czy szkoły. Ładnie się prezentują i świetnie smakują!
Recept  można naprawdę dowolnie modyfikować... ja robiłam też wersje... rybną z łososiem, dziś muffinki z szynką. Wegetarianie mogą użyć warzyw czy jakiegokolwiek zamiennika - mega uniwersalny przepis dający pole do popisu, zapraszam:

 składniki:

160 g kasi

2 szklanka mąki

3  łyżeczki proszku do pieczenia 

1/2 szklanki mleka 

4  jajka 

40 dag szynki w kawałku 

1 posiekana cebulka 

1 czerwona papryki 

Sól 

Pieprz 

 Majeranek, bazylia, zioła prowansalskie,

Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia.

Cebulę posiekać i zeszklić, szynkę i paprykę pokrój w kostkę dodaj cebulę.  Przypraw solą, pieprzem, bazylią, ziołami  i majerankiem. 

Kasię rozpuść, a następnie ostudź. W misce wymieszaj jajka z mlekiem.    Do wymieszanej z proszkiem do pieczenia i solą mąki dodaj mleko z jajami i rozpuszczoną   Kasię.

 Wszystko wymieszaj niezbyt dokładnie łyżką.   Na koniec dodaj cebulkę, paprykę i szynkę i ponownie wymieszaj.  

Formy do muf finek napełnij masą. Mokrą łyżeczką wyrównaj powierzchnię.

 Piecz ok. 30 min w 180 st. C.    

Temperatura piekarnika : 180oC    Czas pieczenia: w moim piekarniku to 1 godzina (miałam zwykły gazowy piekarnik)
Wyszło mi 11 ciasteczek.