Kruche ciasto z truskawkami i bananem

 Dziś przepis który dostałam od koleżanki, jej wychodziło lepiej bo masa wyższa, za to po wielu próbach obwiniam stary prodiż. Szansa że Tobie wyjdzie lepiej, a wykonanie jest mega proste. Pomysł na ciasto z bananem i truskawką bardzo mi sie spodobał, w przyszłości planuję eksperyment z czekoladą. Jak komuś inaczej pasuje to pole do popisu otwarte. Ciasto kruche, na maśle przyjemnie rozpływa sie w ustach, tak łatwo sięgnąć po kolejny kawałek...

Co użyłam ja na ciasto kruche

2 kubki mąki pszennej

200 g masła 

4 żółtka, ważne by dokładnie od białek oddzielić.

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na piankę

4 białka 

2 budynie waniliowe 

3/4 szkl. cukru no na moje oko może tyle było;)

truskawki, klasterki banana 

Najpierw trzeba masełko, te dwia kubanki  mąki proszek do pieczenia i ultra dokładnie żółtka od jajek oddzielić, nie piszą ale lepiej zrobić to od razu żółtka do ciasta białka do ubicia. Wyrabiamy ciasto 2/3 na spód prodiża, reszta zamrozić, krótko. Mrozić. Koleżanka mówi że jej było około 20 minut moje nie wiem przez te euforyje związaną z wizytą listonosza samego i przesyłką od Ani…

No. Spód prodiża wylepiony jak kucharze pokazują że trzeba widelcem nakłuć tako i ja uczyniłam wielokroć.

Pianka.

Do białek cukru dodałam  i na sztywno jedziem z koksem. Jak już sztywne było to dałam budyniu i zamiast delikatnie mieszać ja zbyt mało delikatna byłam, i oleju lałam ciurkiem cieniutkim – no wiem już popsute było bo to trzeba było delikatnie, ale jak ktoś z wprawy wyszedł… no teraz już wiem że to delikatnie trzeba postępować by jak najwięcej powietrza w środku ostało. Na koniec kilka kropel olejku waniliowego dałam;) a co tam! 

Pianę na ciasto wylałam na wierzch truskawki wpół pokrojone a z zamrażalnika sztywne zawiniątko coby się na tarce lepiej ścierało, takie patenty są;) no i tą resztkę ciasta ścieram na góre samą  i prodiż odpalam. No koleżanka 30 – 40 minut piekła a mnie zajęło to około 50 minut… widzicie kwestia wyczucia.  

Wyszło mi takie cuś;