Babka z Ajerkoniakiem

 Dziś jestem mega wściekła na pewną  sytuacje z pracy uważam że są pewne granice, ramy które nie powinny być przekraczane i nie ważne kim sie jest, grunt by być człowiekiem a pewne zasady obowiązują każdego bez względu na wykonywany zawód czy społeczną pozycje. Dno i kilo mułu...
Współpraca kończy mi się niedługo więc powrót na rynek pracy... mam nadzieje że szybko znajdę coś ciekawego i nawet cieszę się z rozstania z toksycznymi osobami... wiem nie jest łatwo ale dam radę! Muszę.
Zmieniając temat na milszy... Piekarnik to rzecz świetna, wiec kiedyś będę musiała nabyć go drogą kupna sprzedaży, nie ma rady! Piec lubię i to nawet bardzo, dziś podzielę sie przepisem który może sie komuś przyda.
Ja na pewno kiedyś upiekę tą babeczkę:

Składniki:
Ciasto: 200 g Kasi
1,5 szklanki mąki
szklanka cukru
5 jaj
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
ok 100 ml ajerkoniaku
szczypta soli

Polewa:
100 g Kasi
100 ml śmietanki 30 %
100 g cukru

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Miękką margarynę utrzeć z cukrem. Następnie dodawać na przemian po jednym jajku jak się wymiesza z masą łyżkę mąki jak się wymiesza dodać jajo. Ciągle ucierając dodać ajerkoniak.
Formę do babki z kominem należy natłuścić i obsypać bułką tartą, ja (akurat mam silikonową, i powiem, że jestem bardzo z niej zadowolona bo ciasto odchodzi bez problemu). Ciasto wlać do formy i wstawić do nagrzanego do 180 C piekarnika i piec 40 minut podano w przepisie no ja moją piekłam 1,5 godziny. To jest kwestia wyczucia piekarnika.

Do garnka włożyć kasię jak się rozpuści cukier i śmietanę gotować cięgle mieszając by cukier się nie przypalił. Polewa jest gotowa gdy zgęstnieje. Ciepłą polewą polać przestudzoną babkę.

Oto moja babka:

Przepis pochodzi z mojeciasto.pl z przepisu n ababke krówkową. Krówki pominęłam gdyż opadały mi na dno i w efekcie tworzyły skorupę na wierzchu, więc postanowiłam je pominąć.
Drugi raz piekłam w mojej silikonowej formie do pieczenia którą sobie sprawiłam, i jak widać sprawdza się doskonale, nic nie przywiera łatwo ciasto odchodzi, proste czyszczenie, naprawdę mogę polecić.
Teraz za późno bym próbowała wypieku ale przyznam że tamta poprzednia (z krówkami bez polewy) była fantastyczna i "poszła" błyskawicznie.
Pyszotka, a teraz tylko wspomnienia więc trzeba nabyć piekarnik:) nie inaczej...
Miłego dnia!